Kichererbsen

Die ersten Kichererbsen vom Breiten-Hof sind genussbereit. Ob Falafel, Kichererbsenburger oder als Humus (Kichererbsenpaste) - die proteinreichen Kichererbsen können sehr vielseitig eingesetzt werden.

Wir weichen immer gleich eine grössere Menge Kichererbsen über Nacht ein, kochen sie am folgenden Tag und frieren einen Teil der gekochten Kichererbsen ein. So sind sie für ein Überraschungsmenü schneller zubereitet.