Quinoa

Seit 2016 wächst auf dem Breiten-Hof auch Quinoa. Wir verkaufen das "Pseudogetreide" aus eigener Produktion in unserem Kellerladen.

 

Kleines Lexikon:

Das "Pseudogetreide", welches hauptsächlich in Bolivien und Peru angebaut wird, wächst neu auch in der Schweiz. Es wird nach IP-SUISSE-Richtlinien ohne Fungizide und Insektizide angebaut.
Das Fuchsschwanzgewächs ist reich an Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit und ernährungsrelevanten Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Folsäure. Es kann vielseitig verwendet werden: sei es gekocht als Brei, Hamburger, wie Risotto, kalt als Salat, als Müesli oder süsser Gratin.


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9 Quinoa-Kochrezepte
Die IP-Suisse Broschüre können Sie hier downloaden, bei uns auf dem Breiten-Hof beziehen oder auf der IP-Suisse Geschäftsstelle bestellen.
IP_Suisse_Rezeptbroschüre_Quinoa_A5_D.pd
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